Az.Agr.Svoltacarrozze di Meoni Sebastiana

bottiglia IGT 03 vino rosso 2003

Lo “03” di Svoltacarrozze

Denominazione:Indicazione Geografica Tipica Toscana – Rosso

Area di Produzione:

Chianti Colli Senesi (Toscana)
Vigna a 270 metri dal livello del mare, suolo pliocenico con argilla in profondità e sassi in superficie.

Scheda vino:

Uve: Sangiovese Grosso (90%) e Cabernet Sauvignon (10%).
Annata: 2003
Gradi Alcoolici:…14,80 %.
Acidità Totale: 4,73 g/l
Zuccheri Residui: 02,60 g/l

Produzione vino:

Vendemmia:Manuale a metà Ottobre.
Vinificazione:Botte di legno di Rovere di Slavonia
Invecchiamento:Botte di legno di Rovere di Slavonia per 3 anni
Raffinamento:2 anno in bottiglia

NESSUN SOLFITO AGGIUNTO DOPO LA VINIFICAZIONE

Premi:

Wine Master Challenge 2009-Estoril
Wine Master Challenge 2009-Estoril





Note:

Bel colore, con un bellissimo profumo di frutti di bosco di bosco con legno ben integrato, succolento un bocca, secco ma fruttato con tannini decisi ma delicati e un retrogusto di liquirizia. Dal livello di alcol confertevole e lungo nel palato. Un vino che va servito con alimenti decisi.

Accompagnamenti:

Perfetto con salse di carne e cacciagione, stufati e formaggi molto secchi e stagionati.
Da servire ad una temperatura di 14-16° C (57-60° F) e decantare obligatoriamente.