Lo “04” di Svoltacarrozze

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Toscana – Rosso

Area di Produzione:

Chianti Colli Senesi (Toscana)
Vigna a 270 metri dal livello del mare, suolo pliocenico con argilla in profondità e sassi in superficie.

Scheda vino:

Uve: Sangiovese Grosso (90%) e Cabernet Sauvignon (10%).
Annata: 2004
Gradi Alcoolici:…13,50 %.
Acidità Totale: 4,50 g/l
Zuccheri Residui: 01,36 g/l

Produzione vino:

Vendemmia: Manuale a metà Ottobre.
Vinificazione: Botte di legno di Rovere di Slavonia
Invecchiamento:Botte di legno di Rovere di Slavonia per 2 anni
Raffinamento: 2 anno in bottiglia

NESSUN SOLFITO AGGIUNTO DOPO LA VINIFICAZIONE

Premi:

89 Points Wine Spectator 2011

Medaglia Argento Selection Wine Challenge 2010 Germania

Wine Master Challenge 2009-Estoril

Note: Fresco e vivace con aromi di mirtillo, prugne, tabacco e spezie e sapore deciso in un contesto deciso. Dal sapore ancora giovane con una fine che mostra ancora frutti e tannini. Al meglio dal 2013 al 2024.

Accompagnamenti: Perfetto con salse di carne e cacciagione, stufati e formaggi molto secchi e stagionati.
Da servire ad una temperatura di 14-16° C (57-60° F) e decantare obligatoriamente.